STEP 1

Prima di tutto mescolare la farina con il sale e il cucchiaino RASO di bicarbonato.

STEP 2

Dopo aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso e umido. Io ho aggiunto un altro po’ di olio perché ho visto l’impasto troppo asciutto.

STEP 3

Ora aggiungere a filo l’acqua che deve essere a temperatura ambiente, o leggermente intiepidita. Lavorare bene il composto per 10 minuti fino a farlo diventare elastico

STEP 4

Stendere l’impasto sul piano di lavoro infarinato, fino a dargli la forma rotonda.

STEP 5

Ora potete condire a piacere . Io ho scelto i peperoni che ho tagliato a listarelle e cotti in forno a 180 gradi per 30 minuti. Li ho disposti sulla pizza prima di infornare, condito con olio evo e sale.

STEP 6

Ora cuocete la pizza in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti. Sfornate la pizza , distribuite la mozzarella in superficie e infornate di nuovo per 5/10 minuti. E voilà! Buon appetito 😋