Calzoni Integrali
Calzoni Integrali
Introduzione
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Ingredienti
Whole wheat flour250 gram
Lukewarm water tiepida150 milliliter
Dry brewer's yeast1 teaspoon
Olive oilq.b.
Saltq.b.
Mozzarella100 gram
Tomato sauceq.b.
Oreganoq.b.
Basilq.b.
Procedimento
STEP 1
Mescolare la farina, il sale e il lievito.
STEP 2
Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva.
STEP 3
Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
STEP 4
Coprire e lasciare lievitare per 1 ora (fino al raddoppio del volume).
STEP 5
Dividere l’impasto in 2-3 porzioni.
STEP 6
Stendere ogni porzione a formare un cerchio.
STEP 7
Fare ripieno su una metà, lasciando i bordi liberi.
STEP 8
Ripiegare l’impasto e sigillare bene i bordi (con una forchetta).
STEP 9
Preriscaldare il forno a 200 °C.
STEP 10
Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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