STEP 1

Mettere nel boccale l'acqua, il

STEP 2

lievito sbriciolato e lo zucchero:

STEP 3

20 sec. vel. 2.

STEP 4

2 Aggiungere la farina, il sale e

STEP 5

l'olio: 2 min. vel. Spiga.

STEP 6

3

STEP 7

Trasferire l'impasto in una

STEP 8

ciotola, coprirlo con un

STEP 9

canovaccio e lasciare lievitare in

STEP 10

forno spento con luce accesa

STEP 11

per circa un'ora.

STEP 12

4

STEP 13

Dividere l'impasto in due e

STEP 14

stenderlo nelle teglie da forno

STEP 15

leggermente unte.

STEP 16

5

STEP 17

Coprire nuovamente con un

STEP 18

canovaccio e lasciare lievitare

STEP 19

ancora per 1 ora e mezza.

STEP 20

Condire la base con la passata

STEP 21

di pomodoro e un giro d'olio e

STEP 22

infornare in forno statico

STEP 23

preriscaldato a 200° per 10

STEP 24

minuti circa.

STEP 25

Sfornare, cospargere con la

STEP 26

mozzarella a tocchetti (o altri

STEP 27

ingredienti a piacere) e infornare

STEP 28

di nuovo per altri 10 minuti.