Ricetta Paparina di marcello.colizzi
Ricetta Paparina di marcello.colizzi
Ricetta Paparina di marcello.colizzi
Ricetta Paparina di marcello.colizzi
Ricetta Paparina di marcello.colizzi
Ricetta Paparina di marcello.colizzi

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Piatti unici

Paparina

2h
Facile

Prima che si trasformi in uno splendido papavero rosso, la pianta della paparina è usata in Salento per un piatto tipico, semplice e veloce da accompagnare con un bel bicchiere di rosato.

Immagine del contest Ricette regionali

Ricette regionali

Prima che si trasformi in uno splendido papavero rosso, la pianta della paparina è usata in Salento per un piatto tipico, semplice e veloce da accompagnare con un bel bicchiere di rosato.

Utente KyokuChef
Per un gusto più strong aggiungete due filetti di acciughe sott’olio nel primo passaggio👍🏻
- KyokuChef

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Paparina

1 di 2

In una capiente padella mettete abbondante olio di oliva, i 4 spicchi d’aglio, i 4 peperoncini, la paparina e le olive. Cuocere per almeno 50 min. Quando sarà cotta aggiungete il sale, girate bene e cuocere altri 10 min.

2 di 2

Pulite bene la paparina e lavatela almeno 7 volte per eliminare completamente ogni residuo di terra.