STEP 1

Pulite bene la paparina e lavatela almeno 7 volte per eliminare completamente ogni residuo di terra.

STEP 2

In una capiente padella mettete abbondante olio di oliva, i 4 spicchi d’aglio, i 4 peperoncini, la paparina e le olive. Cuocere per almeno 50 min. Quando sarà cotta aggiungete il sale, girate bene e cuocere altri 10 min.