Ricetta Fave novelle e cicorielle selvatiche di Mamy.chef75

Fave novelle e cicorielle selvatiche

Fave novelle e cicorielle selvatiche

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La cicoriella di campagna è una verdura amarognola ma molto saporita e l'accostamento alla dolcezza delle fave fresche rende il piatto di un sapore unico.

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Procedimento

STEP 1

In un tegame far appassire i cipollotti affettati con un giro di olio extravergine. Mettere le fave sgranate, far insaporire, aggiungere un po' d'acqua e far cuocere finché diventano tenere. Regolare di sale.

STEP 2

Nel frattempo cuocere in una pentola con abbondante acqua la verdura pulita e lavata precedentemente.

STEP 3

Impiattare la cicoriella e le fave con un bel giro d'olio.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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