Ricetta Pizza margherita con pomodorini di Mamy.chef75

Pizza margherita con pomodorini

Pizza margherita con pomodorini

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una pizza margherita semplice ma irresistibile, con il bordo croccante e arricchita da pomodorini freschi.

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Procedimento

STEP 1

Disporre la farina in una ciotola, aggiungere il lievito sciolto in un po' d'acqua, presa dal totale, e poco alla volta aggiungere l'altra acqua.

STEP 2

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo per 15 minuti o finché diventa liscio. Metterlo in una ciotola oleata e fare un giro di pieghe ogni mezz'ora per tre volte.

STEP 3

Mettere in frigo per 24 ore.

STEP 4

Trascorso il tempo riprendere l'impasto, farlo acclimare e formare delle palline da 250 gr. Far lievitare per 3 ore.

STEP 5

Stendere le palline uno alla volta e cuocerle su una padella rovente per pochi minuti.

STEP 6

Condirle con la passata, la mozzarella e un giro d'olio e passarle in forno sotto il grill per pochi minuti.

STEP 7

Sfornare e guarnire con i pomodori tagliati e il basilico.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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