85
Piatti unici
Pizza Parigina
3h 33m
Difficile
Buona Domenica, Oggi è una bella giornata di sole con aria fredda ancora. Oggi ho un pasto libero allora mi è venuta l’idea di preparare una parigina è una pizza rustica napoletana realizzata con tre basi una prima pasta sfoglia ripiena di pomodoro e riempita di prosciutto cotto e cacciocavallo a fette e chiusa ancora con pasta sfoglia e messo del burro ed ancora l’ultimo strato di pasta sfoglia rettagolare e burecchelata con la forchetta e spenellato con l’uovo. Infornate a 200 per 15 min D
Menù di San Valentino
Menù di San Valentino
Buona Domenica, Oggi è una bella giornata di sole con aria fredda ancora. Oggi ho un pasto libero allora mi è venuta l’idea di preparare una parigina è una pizza rustica napoletana realizzata con tre basi una prima pasta sfoglia ripiena di pomodoro e riempita di prosciutto cotto e cacciocavallo a fette e chiusa ancora con pasta sfoglia e messo del burro ed ancora l’ultimo strato di pasta sfoglia rettagolare e burecchelata con la forchetta e spenellato con l’uovo. Infornate a 200 per 15 min D
Ingredienti
2
Porzione
Ingredienti per l’impasto:
farina tipo 0
1 kg
acqua
600 g
lievito di birra
12 g
olio evo
70 ml
sale
25 g
Per la pasta di copertura:
farina tipo 0
250 g
acqua
140 g
burro
30 g
sale
4 g
Farcitura Parigina
pomodori pelati
200 g
prosciutto cotto
200 g
g caciocavallo
150
uovo
1
burro
q.b.