Ricetta Pizza Parigina di elvira.gengaro
Ricetta Pizza Parigina di elvira.gengaro

85

Piatti unici

Pizza Parigina

3h 33m

Difficile

Buona Domenica, Oggi è una bella giornata di sole con aria fredda ancora. Oggi ho un pasto libero allora mi è venuta l’idea di preparare una parigina è una pizza rustica napoletana realizzata con tre basi una prima pasta sfoglia ripiena di pomodoro e riempita di prosciutto cotto e cacciocavallo a fette e chiusa ancora con pasta sfoglia e messo del burro ed ancora l’ultimo strato di pasta sfoglia rettagolare e burecchelata con la forchetta e spenellato con l’uovo. Infornate a 200 per 15 min D

Immagine del contest Menù di San Valentino

Menù di San Valentino

di

Immagine del contest Menù di San Valentino

Menù di San Valentino

Buona Domenica, Oggi è una bella giornata di sole con aria fredda ancora. Oggi ho un pasto libero allora mi è venuta l’idea di preparare una parigina è una pizza rustica napoletana realizzata con tre basi una prima pasta sfoglia ripiena di pomodoro e riempita di prosciutto cotto e cacciocavallo a fette e chiusa ancora con pasta sfoglia e messo del burro ed ancora l’ultimo strato di pasta sfoglia rettagolare e burecchelata con la forchetta e spenellato con l’uovo. Infornate a 200 per 15 min D

Ingredienti

2

Porzione

Ingredienti per l’impasto:

farina tipo 0

1 kg

acqua

600 g

lievito di birra

12 g

olio evo

70 ml

sale

25 g

Per la pasta di copertura:

farina tipo 0

250 g

acqua

140 g

burro

30 g

sale

4 g

Farcitura Parigina

pomodori pelati

200 g

prosciutto cotto

200 g

g caciocavallo

150

uovo

1

burro

q.b.

Utente Elvira
Molto buona
- Elvira

Procedimento