STEP 1

Preparare il brodo.

STEP 2

Tritare finemente le verdure e l'aglio(ad esclusione dei piselli e l'alloro tagliare in 2 le olive.

STEP 3

Sciogliere in una capiente casseruola il burro aggiungere le verdure e i piselli(se sono surgelati)salare e pepare.

STEP 4

Continuare a fiamma dolce versando 1 mescolo di brodo caldo per 10 minuti o fino quando le verdure siano abbastanza morbide.

STEP 5

Nel frattempo mettere in una zuppiera i fusi grattugiare la noce moscata salare e pepare(secondi i propri gusti)versare un po' di olio e amalgamare il tutto.

STEP 6

Aggiungere i fusi alle verdure e continuare la cottura per altri 10 minuti versando 1 mescolo di brodo.

STEP 7

Trascorso il tempo versare la polpa di pomodoro aggiungere i piselli e le olive(se è il caso salare e pepare) mescolare bene aggiungere le foglie di alloro le foglie di salvia il rosmarino.

STEP 8

Continuare la cottura a fiamma media per almeno 30 minuti o fino che non siano cotte secondo il vostro gradimento.

STEP 9

Per la polenta(ho usato quella istantanea)seguire le istruzioni del produttore.