STEP 1

Iniziare con lo scogliere in un bicchiere d'acqua il lievito.

STEP 2

Mettere su una piccola ciotola l'acqua con il lievito e un bicchiere di farina. Mescolare creando cosi un lievitino. Chiudere con pellicola e lasciarlo per 10/15 minuti.

STEP 3

In una ciotola o impastatrice mettere il restante farina l'acqua e il lievito. Mescolare e poi aggiungere l'olio e il sale. Impastare finché non si amalgama per bene tutto.

STEP 4

Mettere sul piano infarinato l'impasto e lavorarlo con le mani 10 minuti facendo delle pieghe. Creare poi una pallina e metterla in una ciotola abbastanza capiente e coprirlo con pellicola far lievitare 10 ore.

STEP 5

Passate le ore. Riprendere l'impasto creare le palline e metterle sulle teglie ben oliate. Farle lievitare altre 2 ore. Poi iniziarle a stendere

STEP 6

Preparare la passata di pomodoro su una ciotola mettere il sale un goccio d'olio un pizzico di origano e un pizzico di zucchero. Tritare poi su un altra ciotola la mozzarella.

STEP 7

Preparare le basi della pizza accendere il forno a 200 °C. E su ogni pizza mettere con un cucchiaio la passata di pomodoro e a filo un goccino d'olio. E infornare.

STEP 8

Come inizia a prendere colore tirare fuori e aggiungere sopra la mozzarella tagliata finamente. Rinfornare e appena è pronta .. sfornare

STEP 9

Buon appetito