Pizza Margherita
Pizza Margherita
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Acqua300 ml
Lievito madreq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
In un bicchiere metti un po' d'acqua e aggiungi il lievito madre. Giralo fino a farlo sciogliere del tutto.
STEP 2
Prendi una ciotola molto capiente, versaci la farina, il sale, l'olio e il lievito appena sciolto. Inizia a lavorare l'impasto aggiungendo poco alla volta l'altra acqua.
STEP 3
Una volta ottenuto un panetto morbido e liscio lascialo lievitare per circa 8/10 ore
STEP 4
Dopo questa prima lievitazione, rilavora l'impasto aggiungendo un altro po' di farina. Crei dei panetti e lasciali lievitare altre 2 ore circa coperte da un canovaccio.
STEP 5
Ora che l'impasto è pronto per essere steso, versa un po' di olio evo sulla teglia, stendi un po' dell'impasto a mano, non serve il mattarello.
STEP 6
In una ciotola versa la salsa di pomodoro, l'olio evo, il sale, l'origano. Mescola tutto per bene e versa con un cucchiaio sull'impasto steso. Aggiungi la mozzarella tagliata come preferisci.
STEP 7
Cuoci in forno preriscaldato termoventilato alla temperatura massima per 6/7 Min circa.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Presente in
Domande e recensioni