STEP 1

Ho impastato la farina con il sale , sciolto il lievito di birra fresco in acqua fredda e amalgamato grossolanamente tutto.

STEP 2

Dopo 1 ora in frigorifero, ho ripreso l'impasto e fatto diverse pieghe .

STEP 3

Poi l'ho messo a riposare coperto in frigorifero. (Dalle 6 alle 20 ore)

STEP 4

Ho ripreso l'impasto dopo 6 ore ed ho aggiunto olio e zucchero e l' ho lavorato sul piano di lavoro.

STEP 5

L'ho steso su di una teglia rettangolare oliata.

STEP 6

Ho aggiunto chicchi di uva (pizzutella nera) e zucchero.

STEP 7

Ho informato a forno ventilato a 190° per 15/20 minuti .

STEP 8

Ho atteso che diventasse tiepida e l'ho tagliata a quadretti e l'ho servita...

STEP 9

Sarà ottima per una merenda ...