Pizza danubio senza glutine

Name: Pizza danubio senza glutine
Total time: 10 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Farina senza glutine (mix per pane pizza); 120 g Lievito madre senza glutine rinfrescato; 230 ml Acqua tiepida; 20 ml Olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaino Miele; 5 g Sale fino; Macis; 200 g Mozzarella ben scolata; Melanzana; Origano; Macis; Sale; Olio evo; Olio evo o latte vegetale; Olio evo o latte vegetale

Tempo totale

10 ore e 45 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

viaggiandomangiando

Introduzione

Pizza Danubio, senza glutine senza lattosio, vegetariana bianca

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Ingredienti

Olio evo o latte vegetaleq.b.

PER L'IMPASTO

Farina senza glutine (mix per pane pizza)400 g
Lievito madre senza glutine rinfrescato120 g
Acqua tiepida230 ml
Olio extravergine d'oliva20 ml
Miele1 cucchiaino
Sale fino5 g
Macisq.b.

PER IL RIPIENO (TIPO PIZZA)

Mozzarella ben scolata200 g
Melanzana1
Origanoq.b.
Macisq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.

PER SPENNELLARE

Olio evo o latte vegetaleq.b.

Lo chef consiglia:

Potete omettere il macis se non vi piace.

viaggiandomangiando

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