Introduzione

Impasto con lievitazione 24ore per la nostra pizza . Tagliare le patate dolci americane con una mandolina, e cospargetele con la paprika e friggetele in abbondantemente olio bollente. Fatele diventare belle croccanti e colorate. Tagliate i cipollotti a julienne, le acciughe e la mozzarella. Stendere il panetto di pizza con un po' di farina, cospargetelo di mozzarella, cipollotti e qualche acciuga .