STEP 1

Soffriggere con abbondante olio l'aglio poi aggiungere le cozze pulite e cuocere con il coperchio per 10/15 min, se diventa troppo liquido togliere il coperchio e lasciare asciugare, poi mettere da parte.

STEP 2

Mentre si cuoce la pasta, tagliare I pomodorini a metà e cucinarli con un filo d'olio per 10 min finché non si ammorbidiscono.

STEP 3

Quando la pasta è pronta, mantecare con la crema di pistacchi, le cozze e i pomodorini. Poi aggiungere a piatto pronto i pistacchi tritati.