STEP 1

tagliare la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo di olio extravergine aggiungere la salsiccia sgranata e far cuocere qualche minuto,aggiungere il pomodoro e regolare di sale

STEP 2

portare a bollore acqua salata cuocere i pici al dente

STEP 3

saltarli direttamente nel sugo e finire la cottura

STEP 4

in una ciotola sciogliere il parmigiano reggiano con un filo di acqua di cottura fino a renderlo una crema

STEP 5

Impiattare i pici con il ragù di salsiccia e fare un giro con la salsa di parmigiano reggiano.