STEP 1

Per prima cosa prendete una padella ampia e con un giro di olio evo mettiamo il nostro ragu' di carne (preparato precedentemente e surgelato per l'uso al momento) a rosolare a fuoco basso qualche minuto.

STEP 2

Poi mettiamo a bollire in acqua salata la nostea pasta fresca, di regola 4 minuti di cottura.

STEP 3

Nel frattempo prima del termine di cottura del ragu', aggiungiamo lo zafferano stemperandolo con un po di acqua di cottura, mescolando il tutto.

STEP 4

Scoliamo la pasta e trasferiamola nella padella e mantechiamo bene il tutto, in modo che la pasta assorba il sugo.

STEP 5

Serviamo.