STEP 1

Preparazione del sugo

STEP 2

Metti una padella sul fuoco con 6 cucchiai di olio evo.

STEP 3

Prendi lo spicchio d'aglione sbucciato, taglialo a listarelle sottili e mettilo nella padella con l'olio e il peperoncino a pezzetti.

STEP 4

Fai cuocere fino a che l'aglione quando lo mescoli non inizia a sfaldarsi. Attento a non farlo bruciare, usa il fuoco medio basso.

STEP 5

Quando l'aglione inizia a sfaldarsi aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e fai cuocere per 20 minuti a fuoco medio.

STEP 6

Cottura dei pici

STEP 7

In una pentola capiente metti a bollire dell'acqua , quando bolle aggiungi il sale e metti a cuocere i pici.

STEP 8

Fai cuocere 1 minuto in meno di quello indicato sulla confezione.

STEP 9

Quando i pici sono pronti scolali e versali nella padella con il sugo all'aglione.

STEP 10

Mescola in modo da amalgamare bene il sugo.

STEP 11

Concludi con un filo d'olio evo e servi.