Pici alla mediterranea con crema di mozzarella
Pici alla mediterranea con crema di mozzarella
Introduzione
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Ingredienti
- Ing
Aglio2 spicchi
olio EVOq.b.
Pereroncino frescoq.b.
Pomodorini rossiq.b.
Pomodorini gialliq.b.
Origanoq.b.
Basilicoq.b.
acciuga sott'olio1
Mozzarellaq.b.
Sale e pepeq.b.
pici400 g
Procedimento
STEP 1
Rosolare in olio evo l'aglio, l'acciuga e il peperoncino, aggiungere i pomodorini, le olive, i capperi, l'origano, il basilico, sale e pepe e cuocere una decina di minuti.
STEP 2
Frullare la mozzarella con un po' di acqua di cottura dei pici.
STEP 3
Scolare la pasta, unirla al sugo di pomodorini, inpiattare e far cadere a pioggia la crema di mozzarella.
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Ciao!! mi chiamo Lidia. La cucina è il mio modo di rilassarmi. Amo la cucina tradizionale e semplice e vi propongo ciò che cucino per la mia famiglia ☺️ Solitamente non uso dosi precise ma "vado a sentimento" secondo il mio gusto. Mi trovi anche su Instagram con @la_cucina_a_casa_mia
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