Piatto unico spettacolare polpettone con funghi Cardoncelli polenta al gorgonzola
Piatto unico spettacolare polpettone con funghi Cardoncelli polenta al gorgonzola
Introduzione
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Ingredienti
- POLENTA E GORGONZOLA
Acqua800 ml
Burro50 g
Gorgonzola150 g
Salviaq.b.
Aglio1 spicchio
Farina di mais o le indicazioni200 g
Saleq.b.
- POLPETTONE
Macinato400 g
Uova2
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pangrattatoq.b.
Aromi variq.b.
Procedimento
STEP 1
Impasto polpettone: amalgamiamo tutti gli ingredienti.
STEP 2
Carta forno facciamo un poloettone in frigo a riposare poi in forno a 180 per 35/40/ minuti
STEP 3
Funghi aglio olio sale e pepe vino bianco fuoco medio 10 minuti pronti
STEP 4
Polenta Acqua con sale appena bolle farina giriamo con frusta poi durante la cottura con un cucchiaio di legno a fine cottura fuori fuoco burro fatto andare con agio e salvia girare poi fughi
STEP 5
Impiattiamo
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Non sono un blogger non mi interessano foto particolari luci e quant' altro a me interessa piatti fatti bene e buoni poi l occhio vuole la sua parte ben venga una bella foto
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