Halloumi gratinato al forno con melanzane
Halloumi gratinato al forno con melanzane
Introduzione
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Ingredienti
spicchi d'aglio Aglio2
Passata di pomodoro200 g
Halloumi200 g
Olio d'olivaq.b.
Sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Taglia la melanzana a fette di circa 1 cm.
STEP 2
Cuocile in padella con poco olio finché diventano morbide e dorate.
STEP 3
In una padella: soffriggi l’aglio con olio d’oliva, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci 10–15 minuti, regola con sale e pepe.
STEP 4
Affetta l’halloumi a fette sottili.
STEP 5
In una pirofila: fai uno strato di sugo Componi uno strato di melanzane alternate all’halloumi.
STEP 6
Termina con una spolverata di pepe
STEP 7
Inforna a 180°C per circa 25–30 minuti. Gli ultimi 5 minuti puoi attivare il grill per gratinare meglio.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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