Ricetta Piadine allo zafferano con stracciatella, rucola e prosciutto crudo di valentinaprevidi

Piadine allo zafferano con stracciatella, rucola e prosciutto crudo

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Piadine allo zafferano con stracciatella, rucola e prosciutto crudo

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Zafferano Leprotto

Introduzione

Delle gustose piadine arricchite con zafferano perfette da farcire a piacere, io ho scelto prosciutto crudo, stracciatella e rucola.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciotola versate la farina setacciata con il bicarbonato, il sale, lo strutto e mescolate con una forchetta.

STEP 2

Sciogliete Zafferano Leprotto in 50 ml di acqua tiepida, unite all’impasto e continuate a mescolare.

STEP 3

Aggiungete la rimanente acqua e proseguite impastando prima nella ciotola e poi su un piano.

STEP 4

Fate riposare l’impasto a temperatura ambiente coperto con pellicola per 30 minuti e poi dividete in 4 parti; stendete con il mattarello.

STEP 5

Fate cuocere le piadine su una piastra pochi minuti per lato.

STEP 6

Farcite con prosciutto crudo, stracciatella, rucola e poi servite.

Lo chef consiglia:
Queste piadine sono perfette per aperitivi o antipasti, ma anche come piatto unico! Potrete farcirle a piacere, la fantasia sarà il solo limite!
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Immagine prodotto Zafferano Leprotto

ingrediente consigliato

Zafferano Leprotto

Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.

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