STEP 1

Unisci farina e acqua fino ad ottenere un panetto omogeneo + un pizzico di sale

STEP 2

Dividi in quattro panetti e prendine uno per iniziare

STEP 3

Stendere con mattarello

STEP 4

Riscaldare padella e cuocere piadina da entrambi i lati 1/2 minuti fin quando non diventerà più croccante

STEP 5

Condire direttamente in padella con prosciutto e provola, ripiegare e cuocere per altri 2 min con coperchio. A termine lasciar sciogliere provola applicando coperchio per un altro minuto