STEP 1

Cuocere la zucca al forno quanto basta per renderla a purea.

STEP 2

Versiamo nella planetaria la farina, la purea di zucca cotta al forno il sale (1 cucchiaio raso da minestra), mezza bustina di lievito per piadine avviamo la planetaria e iniziano a impastare.

STEP 3

Aggiungete la yogurt un cucchiaino di polvere di rosmarino una manciata di semi di zucca teso molto fine con tritatutto e infine 2 cucchiai rasi da minestra d'olio evo.

STEP 4

Impastare a bassa velocità fino a rendere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere in pellicola e tenete in frigo per un un'ora.

STEP 5

Dividete l'impasto in 10 porzioni uguali che verranno stesi con mattarello a sfoglia dando forma alla piadina.

STEP 6

Cuocere la piadina pochi minuti per lato ricordandosi di ungere con olio evo la padella anti aderente ben calda .

STEP 7

Deporre ogni volta in un contenitore munito di coperchio (Io ho messo del porta torta). 😉 Così facendo,si creerà la condensa che tenderà morbida la piadina.

STEP 8

Farcite a piacere. Buon appetito