STEP 1

Inizialmente, pelare, lavare e mettere a bollire le carote. (Consiglio di preparare qualche carota in più per servirle, poi, come contorno).

STEP 2

Appena pronte, tagliarle a rondelle.

STEP 3

Successivamente, in una padella aggiungere una noce di margarina e lasciar sciogliere a fiamma bassa.

STEP 4

Nel frattempo, infarinare le fettine di petto di pollo, aggiungerle in padella e lasciar rosolare in entrambi i lati per circa 2/3 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e di pepe nero. ( Se si dovesse asciugare troppo la margarina, aggiungere un altro pochino).

STEP 5

Infine, aggiungere le carote, il rosmarino e mezzo bicchiere d’acqua.

STEP 6

Lasciar cuocere per circa 10/15 minuti a fiamma medio/bassa finché non si sarà rassodato il sughetto.