STEP 1

Pulite bene l'orata e lavate tutti i pesci perbene, in una teglia rivestita da carta forno disponete il filetto di salmone, il pesce spada, e l'orata, aggiungete poi i pomodori pelati o ciliegino fresco, le olive di gaeta, l'olio, il sale, l'origano, i capperi, l'aglio tagliato a pezzettini piccoli, e aggiungete un goccino d'acqua.

STEP 2

Mettete in forno a 200 gradi e fate cuocere finche' non saranno ben dorati e cotti.

STEP 3

Uscire dal forno e far intiepidire,aggiungere una bella spolverata di prezzemolo tritato e servire.

STEP 4

Buon appettito 😋

STEP 5

N.B. non vi dimenticate di fare la scarpetta con il gustoso sughetto!