STEP 1

Cuocere le verdure a vapore.

STEP 2

Una volta cotte schiacciarle con una forchetta.

STEP 3

Unire alla purea un uovo e il formaggio grattugiato.

STEP 4

Se l'impasto fosse troppo mollo aggiungere del pangrattato.

STEP 5

Mettere su una teglia un foglio di carta da forno.

STEP 6

Prendere un coppa pasta, ungerlo e metterlo sulla carta da forno.

STEP 7

Sul fondo spargere un leggero strato di pangrattato, inserire quindi un paio di cucchiai di ripieno.

STEP 8

Schiacciare compattando verso il basso.

STEP 9

Inserire qualche cubetto di mozzarella.

STEP 10

Aggiungere un altro paio di cucchiai di ripieno e compattare.

STEP 11

Altra spolverata di pangrattato.

STEP 12

Sfilare il coppa pasta e ripetere il procedimento per gli altri burger.

STEP 13

Cuocere con un filo d'olio a 200° 20 minuti per lato.