STEP 1

In una padella antiaderente con 4 cucchiai d’olio, rosolate il porro tagliato a rondelle con il timo.

STEP 2

Dopo 5 minuti, unite i funghi, regolate il sale e lasciate stufare a fiamma bassa coperto per 15 minuti.

STEP 3

Nel frattempo in un’altra padella unta con poco olio fate dorare da entrambi i lati il salmone.

STEP 4

Trasferite il pesce insieme alle verdure e portate a termine la cottura coperto per 5 minuti: cercate di cuocerlo senza asciugarlo troppo.

STEP 5

Servite ben caldo con il suo contorno!