Ricetta Perciatelli alla salsiccia di visciola.versilia

Perciatelli alla salsiccia

Perciatelli alla salsiccia

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Sotto il sole d’oro, i perciatelli danzano, Tra le dita, sottili e avvolgenti, si intrecciano. Come bucatini ribelli, si arrampicano al cielo, nascondendo segreti di salsicce e profumi. Perciatelli, tu sei la melodia di un pranzo festoso, un’ode alla cucina, un abbraccio caldo e generoso. E mentre il formaggio si scioglie, come un bacio rubato, i perciatelli si avvolgono, un abbraccio appassionato. La pasta si fa poesia, e il mondo sembra divino.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fate rosolare la salsiccia svuotata dal budello, in un filo d olio evo, bagnate con liquore e fatelo evaporare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Perciatelli alla salsiccia

STEP 2

Aggiungete poca acqua e cuocete 15 minuti coperto a fiamma bassa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Perciatelli alla salsiccia

STEP 3

Intanto avrete gettato in acqua bollente e salata i perciatelli (pasta simile ai bucatini).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Perciatelli alla salsiccia

STEP 4

Consumate gli ultimi 5 minuti di cottura nel condimento di salsiccia insieme a q.b. di acqua di cottura e servite subito con del pecorino grattugiato.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Perciatelli alla salsiccia
Lo chef consiglia:
I perciatelli sono molto simili ai bucatini
visciola.versilia

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Domande e recensioni

visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.

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