STEP 1

Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una padella riscaldata con aglio e un filo d'olio per circa 10 minuti, quindi salateli e aggiungete una spolverata di peperoncino.

STEP 2

Tagliate la salsiccia e rosolatela in un'altra padella fino a quando non diventerà croccante. Insaporite con un po' di pepe nero macinato.

STEP 3

Mettete a cuocere i cavatelli in acqua salata e, ogni tanto, prendete un cucchiaio di acqua di cottura e unitela ai pomodorini.

STEP 4

Scolate i cavatelli (ancora al dente) e uniteli nella pentola con i pomodorini assieme ad un altro goccio di acqua di cottura. Quindi spegnete la fiamma, unite la salsiccia e infine mantecate con il pecorino romano.