Pennoni con calamari e ceci
Pennoni con calamari e ceci
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Ingredienti
pennoni320 g
calamari350 g
ceci gia cotti300 g
vino bianco½ bicchiere
peperoncinoq.b.
erbettaq.b.
olioq.b.
saleq.b.
d’aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulire i calamari e tagliarli a rondelle non troppo grosso, in una padella versate un filo d’olio con l’aglio ed il peperoncino e quando l’aglio sarà durato toglierlo e versare i calamari, cuocere qualche minuto e sfumare con il vino, quando saranno quasi cotti aggiungere i ceci e salare.
STEP 2
Lessare la pasta al dente, scolarla e saltarla in padella con il condimento, aggiungendo acqua di cottura se necessario e spolverizzare con prezzemolo tritato
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