STEP 1

Lessa il broccolone, scolalo x bene e saltalo in padella con un po' di olio di oliva e peperoncino. Schiaccialo con la forchetta così da renderlo a purea.

STEP 2

Sciacqua x bene le volgole e in una padella metti olio e uno spicchio d'aglio. Fallo imbiondire, toglilo e versa le volgole. Copri con coperchio. Dopo un paio di minuti versa un bicchiere di vino bianco, copri e aspetta che si aprano tutte.

STEP 3

Lascia intiepidire e filtra il liquido delle vongole tenendolo da parte.

STEP 4

Cuoci gli gnocchi, scolali x bene e versali nella padella con il broccolone aggiungendo il liquido filtraro....amalgama x bene, unisci le vongole ....rimescola un altro po' e servi.