STEP 1

Tagliare a metà i pomodori (metterne da parte qualcuno per la mantecatura). In una padella dai rosolare aglio e e basilico e poi aggiungi i pomodori; fai cuocere per 5/6 minuti.

STEP 2

Una volta pronti, frulla il tutto con pepe nero per ottenere una crema.

STEP 3

Mettere la crema in una padella e poo aggiungere la pasta ancora al dente. Continuare la cottura nella crema e poi aggiungere la scamorza. Mantecare.