STEP 1

Lavare accuratamente i pomodorini cercando di non staccare dal ramo quelli che andremo a cuocere in forno.

STEP 2

In una padella soffriggere uno scalogno tritato finemente con un filo d’olio, aggiungere tre quarti dei pomodorini, lasciarli cuocere per qualche minuto e poi aggiungere la passata di pomodoro.

STEP 3

Procedere con la cottura per altri 10/15 minuti. Completare con sale, pepe, origano, basilico, timo.

STEP 4

Nel frattempo posizionare su della carta da forno, in una teglia, i rametti di pomodorini.

STEP 5

Condire con un filo d’olio, sale, pepe e una spolverata di zucchero.

STEP 6

Cuocere in forno per circa 10 minuti, o fino a quando non risulteranno cotti.

STEP 7

Possiamo prepararli anche in friggitrice ad aria (160 gradi per circa 15 minuti, controllando la cottura e aggiungendo qualche minuto se necessario).

STEP 8

Scolare la pasta, condire con il sugo, aggiungere i pomodorini cotti al forno e dei cubetti di mozzarella.