STEP 1

Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura delle linguine

STEP 2

Preparare una padella e tagliare i due spicchi d'aglio. Fare rosolare l'aglio

STEP 3

Versare i pomodori datterini tagliati a metà nella padella e rosolare. Lasciare appassire leggermente

STEP 4

Aggiungere sale e pepe al sugo e rimuovere gli spicchi d'aglio

STEP 5

Versare le linguine nell'acqua bollente

STEP 6

Finire la cottura del sugo, aggiungendo un po' di acqua di cottura di tanto in tanto

STEP 7

Spegnere il fuoco sotto la padella dei pomodori datterini e spezzettare 2 foglie di basilico

STEP 8

Versare e mantecare le linguine nel sugo

STEP 9

Impiattare, grattugiare la scamorza affumicata e decorare con le foglie di basilico

STEP 10

Piatto pronto. Buon appetito!!!