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Portare a giusta cottura la pasta, scolare e nella pentola di cottura versare le uova, il guanciale e il pepe mescolare bene e aggiungete la pasta, girare e rimettere sul fuoco lento girando sempre per qualche secondo, servire con una ricca manciata di formaggio grattugiato.aggiungete la pasta, girare e rimettere sul fuoco lento girando sempre per qualche secondo, servire con una ricca manciata di formaggio grattugiato.