STEP 1

Per fare le penne in salsa di noci mettiamo in un mixer la mollica del pane le noci, sale e pepe e frulliamo.

STEP 2

In un pentolino mettiamo il latte,burro e la panna e facciamo scaldare.

STEP 3

Una volta caldo aggiungiamo il composto frullato.

STEP 4

Facciamo cuocere per dieci minuti mescolando spesso fino adensamento nel frattempo mettiamo in un'altra pentola l'acqua per cuocere la pasta.

STEP 5

Una volta raggiunto il bollore caliamo le penne.

STEP 6

Una volta cotta la pasta aggiungiamo la salsa e mescoliamo e impiattiamo le nostre pennette in salsa di noci aggiungendo del parmigiano e qualche noce.