Pasta al sugo di noci π
Pasta al sugo di noci π
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Ingredienti
Pappardelle270Β g
Noci120Β g
Aglio1Β spicchio
Mollica di pane20Β g
Latte100Β ml
Parmigiano20Β g
Olio evo2Β cucchiai
Sale1Β pizzico
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in ammollo il pane con il latte. Strizziamo bene il pane e lo mettiamo in un mixer (o nel mortaio) insieme alle noci.
STEP 2
Tritiamo le noci e uniamo il parmigiano, lβaglio e un pizzico di sale.
STEP 3
Per ultimo uniamo il latte e 1-2 cucchiai di olio evo.
STEP 4
Al momento di condire la pasta aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere piΓΉ cremosa la salsa di nociπ
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna βΊοΈ) unβappassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi π
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