STEP 1

Prendiamo un frullatore o mixer mettiamo le noci e i pinoli e iniziamo a tritare aggiungiamo l’olio extravergine e il parmigiano e un cucchiaio di sale e tritiamo.

STEP 2

A questo punto è pronto il nostro sugo per la pasta.

STEP 3

Mettiamo una pentola è mettiamo un filo di olio extravergine e lo speck a dadini e iniziamo a rosolare e aggiungiamo il pesto è scaldiamolo.

STEP 4

A questo punto mettiamo una pentola con l’acqua è saliamola e buttiamo la pasta ci vogliono 8 minuti.

STEP 5

Scoliamo la pasta è mantechiamo nel composto del sugo di noci e pinoli

STEP 6

Servire nel piatto