Ricetta Penne al pesto di basilico con pistacchi di ilninotto

Penne al pesto di basilico con pistacchi

Penne al pesto di basilico con pistacchi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Non potevo fare a meno di preparare questo splendido piatto fatto con la terza raccolta di basilico del nostro orticello sul balcone di casa

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In soli 15 minuti ho cotto la pasta in acqua bollente e salata e intanto ho frullato col mixer a immersione il basilico, i pinoli, l'aglio, l'olio e il parmigiano aggiustando di sale.

STEP 2

Ho scolato la pasta, l'ho rimessa nella pentola e l'ho condita col pesto creato aggiungendo anche i pistacchi tostati che ho tritato con un tritaverdure e una spolverata di parmigiano e poi ho impiattato.

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Domande e recensioni

ilninotto
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...

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