STEP 1

In una teglia versate i cubetti di melanzane e i pomodori tagliati a metà e condite con olio e sale; infornate a 200° per 15 minuti in friggitrice ad aria oppure in forno.

STEP 2

Poi frullate il tutto con basilico, mandorle e un giro d’olio per ottenere una crema rustica.

STEP 3

Tuffate i mezzi zitti in acque quando saranno cotti, mantecateli con la crema.

STEP 4

Servite e…SOGNATE✨