STEP 1

Lavate e tagliate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata,quando sarà tenero levatelo con una schiumarola e tenete da parte. Non buttate l'acqua.

STEP 2

In una padellina tostiamo il pangrattato.

STEP 3

In un'altra padella facciamo dorare l'aglio con l'olio, spegniamo e aggiungiamo il peperoncino.

STEP 4

Nella stessa acqua usata per sbollentare il cavolfiore cuocetevi la pasta regolate di sale e toglietela al dente.

STEP 5

Fate rosolare in una padella il prosciutto e legatelo.

STEP 6

Adesso saltate la pasta nella padella con l'olio e l'aglio, aggiungete il cavolfiore e sempre spadellando energicamente aggiungete il pangrattato tostato e il prosciutto.

STEP 7

Et voilà impiattate e gustate questo piatto veramente squisito 😍