STEP 1

Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffa la pasta e porta a cottura. Nel frattempo occupati del condimento.

STEP 2

In un’altra pentola fai scaldare un giro d’olio con uno spicchio d’aglio ed un peperoncino secco tritato.

STEP 3

Quando l’olio si sarà profumato, unisci la passata di pomodoro, mescola, aggiusta di sale e cuoci a fuoco dolce con coperchio per una decina di minuti. A fine cottura elimina l’aglio.

STEP 4

Cotta la pasta, scolala direttamente nella pentola del condimento, amalgama il tutto e, fuori dal fuoco, aggiungi il prezzemolo fresco tritato per dare colore e ulteriore sapore.

STEP 5

Impiatta e le tue penne all’arrabbiata sono pronte per essere portate in tavola.