STEP 1

Pelate le patate e ponetele in acqua e ghiaccio per almeno 10 minuti

STEP 2

Posizionate le patate orizzontalmente ponendo due forchette lungo i lati

STEP 3

Quindi tagliate le patate trasversalmente a piccoli spicchi fermandovi quando incontrate le forchette: in questo modo non si taglieranno fino in fondo e potrete farcirle!

STEP 4

Preparate una salamoia di olio, acqua, un pizzico di sale, prezzemolo e aglio e spennellate con questa le patate

STEP 5

Quindi preparate il ripieno: in una ciotola mescolate tonno e ricotta con una forchetta

STEP 6

Farcite le patate con il ripieno in concomitanza con gli spazi creati dal taglio di queste

STEP 7

Spolverate la superficie delle patate con un po’ di parmigiano e cuocete in forno caldo e ventilato a 180 gradi per 40-50 minuti.