STEP 1

Pelare le patate e fare delle fette non troppo doppie ma neanche troppo sottili.

STEP 2

In una padella mettere il burro, farlo sciogliere e far saltare le patate per pochi minuti. Poi aggiungere il latte, il pepe, il sale e la noce moscata.

STEP 3

Chiudere il coperchio e far cuocere per un quarto d' ora. Poi versare le patate con il latte rimasto in una pirofila capiente. Non sovrapporre le patate.

STEP 4

Infine versare sulle patate un composto fatto con un uovo e la panna fresca. Poi spargere abbondante formaggio grattuggiato e pangrattato. Forno a 200. Cuocere fino a quando le patate si coloriscono e si gratinano.