STEP 1

Prepariamo la frolla solito metodo burro e zucchero montiamo in planetaria con la foglia poi le uova e il resto infine faremo un panetto chiuso in 2 fogli di carta forno in frigo.

STEP 2

Ora a fuoco basso cuociamo il grano per 30 minuti o adoperiamo quello precotto

STEP 3

Prepariamo in planetaria la crema di ricotta montando per 5/6/ minut la mettiamo poi in un contenitore in frigo per 1 oretta

STEP 4

Ora stendiamo la frolla su un piano di lavoro e adagiamo con l aiuto del mattarello in una tortiera a cerniera o una di alluminio dal bordo alto e la farciamo

STEP 5

Facciamo un altro disco la chiudiamo e la mettiamo in forno 170 per 50 minuti

STEP 6

La regola va mangiata da fuori frigo almeno 48 ore dalla cottura