Pasticcini di mandorla siciliani
Pasticcini di mandorla siciliani
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL PASTICCINO
Albumi3Â
Zucchero a velo250Â g
- PER LA DECORAZIONE
Ciliegie canditeq.b.
Ciliegie canditeq.b.
Amarene canditeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola molto grande versare tutti gli ingredienti sopradescritti e impastare con le mani fino a formare un panetto di mandorla morbido.
STEP 2
Lasciare riposare il composto avvolto in pellicola per mezz'ora. Nel frattempo preparare una teglia con carta forno .
STEP 3
Prendere il composto di mandorla dal frigo e inserirlo dentro una sac a poche a bocchetta larga a stella.
STEP 4
Formare dei ghirigori a ciambella sulla carta forno e inserire sopra ad ognuna una ciliegia condita.
STEP 5
Potete creare i pasticcini anche formando dei cilindretti pizzicati dentro lo zucchero a velo e posizionateli in teglia
STEP 6
Infornare a forno statico a 180 gradi per 15 minuti.
Lo chef consiglia:
Raffreddate completamente i pasticcini prima di spolverarli con lo zucchero a velo
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Ciao! sono Daniela Scorziello, e la mia passione per la cucina ha radici fitte e profonde, nascosta sotto il grembiule di mamma Grazia e di nonna Francesca ho appreso fin da piccola i segreti della tradizione gastronomica del Sud Italia. Da oggi voglio condividerli anche con te
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