STEP 1

Preparazione della pasta: disponi la farina a fontana su una spianatoia, aggiungi le uova, la noce di burro e il sale.

STEP 2

Impasta energicamente, aggiungendo latte tiepido solo se necessario, fino a ottenere una pasta liscia e compatta.

STEP 3

Copri con un canovaccio e lascia riposare per 24 ore in luogo fresco.

STEP 4

Stesura e cottura: stendi la pasta con il mattarello fino a uno spessore sottile.

STEP 5

Ritaglia le lasagne in rettangoli regolari.

STEP 6

Cuocile in acqua bollente salata per pochi minuti, scolale delicatamente e adagiale su un panno pulito.Preparazione del condimento: in un mortaio, pesta i semi di papavero con lo zucchero fino a ottenere una consistenza granulosa e profumata.

STEP 7

In un pentolino, sciogli il burro e aggiungi il composto di papavero e zucchero. Rosola brevemente.

STEP 8

Composizione e servizio: disponi le lasagne calde su piatti individuali.

STEP 9

Condisci con burro fuso e il pesto di papavero e zucchero. Servi ben calde