STEP 1

In una teglia mettete i pomodori tagliati a metà e conditeli con olio, zucchero e origano e fateli cuocere in forno a 190° per 30 minuti.

STEP 2

Nel frattempo frullate la ricotta con scorza di limone, basilico e un goccio d’acqua fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 3

Tuffate la pasta in acqua e quando sarà cotta, mantecate con la crema e poi servite con pomodori arrosto e granella di pistacchio.