STEP 1

Fate bollire l'acqua della pasta e dopo averla aggiunta mettere in una padella a rosolare la cipolla.

STEP 2

Quando la cipolla é dorata aggiungete lo speck e fatelo rosolare per qualche secondo.

STEP 3

Aggiungete il mascarpone e acqua di cottura.

STEP 4

Amalgamate, aggiungete lo zafferano e continuate ad amalgamare.

STEP 5

La crema é pronta.

STEP 6

Scolate la pasta e versatela nella padella.

STEP 7

Spadellate, impiattate..

STEP 8

Assaporate!