Ricetta Pasta risottata con fagioli (ricetta leggera) di chiara.fusetti94
Ricetta Pasta risottata con fagioli (ricetta leggera) di chiara.fusetti94

5.9mila

Primi

Pasta risottata con fagioli (ricetta leggera)

Facile

Ricetta semplice e salutare, perfetta per chi sta cercando di perdere qualche chilo e cerca un po' di varietà alla monotonia delle preparazioni. La pasta risottata è un piatto unico con la presenza tanto del carboidrato quanto della proteina, rappresentata dai fagioli, a cui si potrà aggiungere a parte la verdura per completare il pasto in modo equilibrato. Buona preparazione! :)

di

Chiara

Ricetta semplice e salutare, perfetta per chi sta cercando di perdere qualche chilo e cerca un po' di varietà alla monotonia delle preparazioni. La pasta risottata è un piatto unico con la presenza tanto del carboidrato quanto della proteina, rappresentata dai fagioli, a cui si potrà aggiungere a parte la verdura per completare il pasto in modo equilibrato. Buona preparazione! :)

Ingredienti

1

Porzione

60 g

70 g

q.b.

q.b.

q.b.

q.b.

5 g

Procedimento

1 di 6

Dopo aver lasciato in ammollo i fagioli secchi, cuoceteli in pentola a pressione per 10 minuti dal sibilo. Intanto fate bollire l’acqua in una pentola e salatela.

2 di 6

Prendete 1/3 dei fagioli, frullateli insieme a un po’ di acqua di cottura e a un cucchiaino d’olio (corrispondente a 5gr) e teneteli da parte.

3 di 6

Ponete i fagioli restanti in una pentola antiaderente, aggiungete l’acqua bollente e la pasta (io ho utilizzato le reginette, ma potete utilizzare quella che più vi aggrada). Mescolate durante tutta la cottura, aggiungendo l’acqua man mano che si assorbe, e aggiungete a vostro gradimento le spezie: curry, che darà un bel colore giallo al piatto, pepe e, se servisse, un po’ di sale.

4 di 6

A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungete i fagioli frullati e continuate a mescolare.

5 di 6

Una volta cotta la pasta, versatela nel piatto e...buon appetito!

6 di 6

NB Al posto dei fagioli secchi, potete usare anche fagioli in scatola (ben lavati) o surgelati. In questi casi il quantitativo corrisponderebbe a 180 gr.